ರಾಷ್ಟಿçÃಯ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ವಾರ - ಸೆ. ೧ - ೭

ಬಲವಾದ ಒಸಡುಗಳಿಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು

ನಮ್ಮ ಆಹಾರವು ನಮ್ಮ ಹಲ್ಲುಗಳ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ನಮ್ಮ ಒಸಡುಗಳ ಮೇಲೂ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಕಳಪೆ ಪೋಷಣೆಯು ವಸಡು ರೋಗವನ್ನು ತ್ವರಿತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮೌಖಿಕ ನೈರ್ಮಲ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸುವುದು ಸಹ ಈ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದಂತಹ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ವಸಡು ಆರೋಗ್ಯದಲ್ಲಿ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ನೋಮಾದಂತಹ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಬಹುದು. ಇದು ಬಡಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಚಲಿತದಲ್ಲಿರುವ ಗಂಭೀರವಾದ ಒಸಡು ಕಾಯಿಲೆ.

ಜೀನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ

ಜೀನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಕ್ರಮವು ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಫೋಲೇಟ್ ಮಟ್ಟಗಳಿಗೆ ಸಂಬAಧಿಸಿದ ಅನುವಂಶಿಕ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಸೀಳು ತುಟಿ ಮತ್ತು ಅಂಗುಳಿನ ಅಪಾಯದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರಬಹುದು. ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯ ಮೊದಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಫೋಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಈ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮಗುವಿನ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಬಾಯಿಯ ಆರೋಗ್ಯ

ಬಾಲ್ಯದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ: ಸ್ತನ್ಯಪಾನವು ಮಗುವಿನ ಬಾಯಿಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು, ಬಾಟಲ್ ಫೀಡಿಂಗ್, ಅಂಗುಳಿನ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಸ್ಲೀಪ್ ಅಪ್ನಿಯ ಅಪಾಯಗಳಂತಹ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಬಾಯಿಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ಪಾತ್ರ

ನಮ್ಮ ಆಹಾರವು ಬಾಯಿಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಾವು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಿದರೆ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯ ಸೇವಿಸಿದರೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಇ, ಸಿ ಮತ್ತು ಬೀಟಾ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ನಂತಹ ಕೆಲವು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಜೀವಕೋಶದ ಹಾನಿಯಿಂದ ರಕ್ಷಣೆ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಸೇವನೆಯು ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬಾಯಿಯ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಡಿಯಾಸಿಸ್, ಅಥವಾ ಮೌಖಿ ಕಥ್ರಷ್, ಕಬ್ಬಿಣದ ಕೊರತೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಸೇವನೆಯಂತಹ ಅಂಶಗಳಿಗೆ ಸಂಬAಧಿಸಿದೆ. ಜೀವ ಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಸರಿಯಾದ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಈ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬಾಯಿಯ ಗಾಯಗಳ ವಿರುದ್ಧ ರಕ್ಷಣೆ

ಕೆಲವು ಮೌಖಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಮಾರಣಾಂತಿಕವಾಗಬಹುದು. ಆದರೆ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ನಾವು ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಸಿ, ಬಿ ೧೨ ಮತ್ತು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದಂತಹ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಲ್ಯುಕೋಪ್ಲಾಕಿಯಾದಂತಹ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರವು ರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪೋಷಣೆ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬಾಯಿ

ಮೈಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯಂಟ್/ ಅಣುಸಂಕೀರ್ಣತೆ (ಲೋಹ, ಫೋಲೇಟ್, ವಿಟಾಮಿನ್ ಬಿ೧೨) ಅಭಾವ, ಅಸಮರ್ಪಕ ಪೋಷಣೆಯು ಗ್ಲೋಸೋಡಿನಿಯಾ ಮತ್ತು ಮ್ಯೂಕೋಸಲ್ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡAತೆ ವಿವಿಧ ಮೌಖಿಕ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಈ ಚಿಹ್ನೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭದಲ್ಲಿಯೇ ಪತ್ತೆ ಹಚ್ಚುವುದು ಮುಂದೆ ಉಂಟಾಗಬಹುದಾದ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಮ್ಮ ಆಹಾರವು ನಮ್ಮ ಬಾಯಿಯ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಗಮನಾರ್ಹ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಕುಳಿಗಳ ಅಪಾಯ, ದಂತ ಕವಚದ ಆರೋಗ್ಯ, ವಸಡು ಸಮಸ್ಯೆಗಳು, ಅನುವಂಶಿಕ ಅಪಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೂಡ ನಾವು ಸೇವಿಸುವ ಆಹಾರದಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿದೆ. ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳೊAದಿಗೆ ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ನಮ್ಮ ಬಾಯಿಯ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆ ಯೋಗ ಕ್ಷೇಮವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ನಮ್ಮ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಬಾಯಿಯ ಆರೋಗ್ಯದ ನಡುವಿನ ಸಂಬAಧವನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸ್ಮೆöÊಲ್‌ಗಾಗಿ ನಾವು ಸರಿಯಾದ ಆಹಾರದ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ ಸಾಕು. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ನಾವು ಗಮನದಲ್ಲಿಡಬೇಕು ಏಕೆಂದರೆ ಆರೋಗ್ಯವೇ ಮಹಾಭಾಗ್ಯ !

ಡಾ. ವಿ. ದೀಪ, ಸಹ ಪ್ರಾಧ್ಯಾಪಕರು, ದಂತ ವೈದ್ಯಕೀಯ ವಿಭಾಗ, ಕೊಡಗು ವೈದ್ಯಕೀಯ ವಿಜ್ಞಾನಗಳ ಸಂಸ್ಥೆ.